- Einfache Suche
- Erweiterte Suche
- Neu eingetroffen
- Stöbern
- Meine Ausleihen
- Meine Reservierungen
- Meine Listen
Suche in allen Kategorien
Kriterium | Richtung | |
---|---|---|
1 Sortierung | ||
2 Sortierung | ||
3 Sortierung |
T.HOGA
Kamm
Partyservice und Catering : ein umfassendes Handbuch ; Grundlagen, Akquisition, Angebot, Planung, Durchführung
Kammerer, Helmut, 2011Verfügbar | Ja (1) |
Exemplare gesamt | 1 |
Exemplare verliehen | 0 |
Reservierungen | 0Reservieren |
Medienart | Buch | ||||
ISBN | 978-3-87515-017-9 | ||||
Verfasser | Kammerer, Helmut | ||||
Verfasser | Cordes, Eibe | ||||
Systematik | T.HOGA - Tourismus-Hotellerie Gastronomie | ||||
Schlagworte | Partyservice, catering | ||||
Verlag | Matthaes | ||||
Ort | Stuttgart | ||||
Jahr | 2011 | ||||
Umfang | 159 S. | ||||
Altersbeschränkung | keine | ||||
Auflage | 2. aufl. | ||||
Sprache | deutsch | ||||
Verfasserangabe | Helmut Kammerer ; Eibe Cordes | ||||
Annotation | Das neue Handbuch zum Thema Catering und Partyservice beschäftigt sich mit allen wichtigen Facetten des Geschäftes, vom Internet-Auftritt über das richtige Führen von Verkaufsgesprächen, von der Vorbereitung und Durchführung von Events über die Vorschriften des Lebensmittelrechts bis hin zur Nachbearbeitung durchgeführter Veranstaltungen. Der Ratgeber richtet sich sowohl an Einsteiger in den Partyservice, als auch an erfahrene Caterer, die sich in Zukunft auch an die großen Aufträge heranwagen wollen. An Hand von vier Beispielfällen, die sich durch das ganze Buch ziehen, wird aufgezeigt, was bei verschiedenen Arten von Veranstaltungen zu beachten ist, und was wie gemacht wird. Aus der Praxis stammende Checklisten gehören ebenso zum Buch, wie Hinweise auf hilfreiche Lieferanten oder Vorgaben für Kosten. Der unmittelbare Praxisbezug steht in allen Teilen des Buches im Vordergrund. | ||||
Exemplare |
|
Leserbewertungen
Es liegen noch keine Bewertungen vor. Seien Sie der Erste, der eine Bewertung abgibt.
Eine Bewertung zu diesem Titel abgeben